Les tartes sont des desserts qui plaisent généralement à tous ceux qui les dégustent. Elles peuvent être réalisées de bien des façons différentes, selon les goûts de chacun et les ingrédients dont on dispose.
Si vous recherchez une nouvelle recette de tarte à tester, alors essayez celle-ci : la tarte aux mangues et à la vanille bourbon. Avec un mélange fruité-sucré, elle ravira les papilles de toute votre tablée !
Le Secret des Ingrédients
Cette recette nécessite plusieurs ingrédients mais est très facile à réaliser. Elle se compose principalement de mangue, de vanille bourbon, de sucre, de beurre et de mascarpone.
- La MANGUE est un fruit tropical riche en vitamines et antioxydants, parfait pour accompagner le dessert et apporter une dimension exotique.
- La VANILLE BOURBON est une variété de vanille originaire de Madagascar, reconnue pour sa saveur forte et prononcée.
- Le SUCRE, quant à lui, permet de donner de la douceur et du caractère à la tarte.
- Le BEURRE est nécessaire pour que la pâte soit croustillante et fondante à la fois.
- Le MASCARPONE est également indispensable à la bonne réussite de la recette, puisqu’il va permettre d’obtenir un résultat velouté.
Étapes de Réalisation
Voici comment procéder pour réaliser cette savoureuse tarte aux mangues et à la vanille bourbon.
- Préparation de la garniture. Commencez par éplucher et couper la mangue en petits cubes ou fines lamelles. Mettez ensuite les morceaux de mangue dans un bol, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de vanille bourbon, 1/4 tasse de sucre, et mélangez le tout. Enfin, ajoutez au mélange 2 cuillères à soupe de mascarpone et mélangez de nouveau.
- Préparation de la pâte. Dans un grand saladier, mélangez 1⅓ tasse de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, et ½ cuillère à café de sel. Ajoutez ensuite 5 cuillères à soupe de beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sablée. Formez ensuite une boule de pâte et étalez-la sur une surface propre légèrement farinée.
- Montage de la tarte. Placez la pâte sur le fond et les bords d’un plat allant au four. Versez la garniture précédemment préparée à l’intérieur et saupoudrez le dessus avec quelques noix. Enfournez la tarte pendant 30 minutes à 180°C.
- Dégustation. Lorsque la tarte sort du four, saupoudrez-la de sucre glace et servez-la tiède avec une boule de glace vanille ou de crème fouettée.
Vous voilà maintenant armé pour réaliser cette tarte aux mangues et à la vanille bourbon. Dégustez-la bien fraîche avec vos convives et profitez des saveurs subtiles et complexes qu’apporte cette association inédite entre la mangue et la vanille bourbon !